Du nouveau dans la Cuillère ...

Chers clients, Le nouveau site internet de La Cuillère Gourmande est en ligne depuis hier. Fruit d'une riche collaboration avec notre partenaire Step'com, je suis très heureux de partager avec vous le résultat final ! A l'image de nos confitures, j'ai souhaité un site équilibré entre modernité et tradition. Il vous permettra de découvrir ou redécouvrir notre savoir-faire ainsi que l'ensemble de nos 7 collections de confitures. Vous y trouverez aussi l'actualité de la Cuillère dans la rubrique "Blog". J'essayerai de poster régulièrement des idées de recettes à base de nos confitures artisanales. Déjà 2 premières recettes très gourmandes sont en ligne sur www.lacuilleregourmande.fr . Comme une

Recette : la charlotte au chocolat

Temps de préparation : 35 min Recette : 1. Faire un sirop en chauffant l’eau et le sucre. Laisser refroidir. 2. Plonger chaque boudoir quelques secondes dans le sirop (ne pas les faire tremper trop longtemps, ils doivent encore se tenir et être légèrement fermes). En tapisser, au fur et à mesure, les bords et le fond d’un moule à charlotte (d’environ 18 centimètres de diamètre). 3. Séparer les jaunes et blancs d’oeufs 4. Clarifier les œufs. 5. Transvaser le contenu du pot de gourmandise Poire Chocolat, incorporer 4 jaunes d’œufs. 6. Monter les 6 blancs d’œufs en neige, ajouter le sucre glace et fouetter de nouveau jusqu’à ce qu’ils tiennent aux branches du fouet. Incorporer délicatement ces

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