Savourez la chandeleur avec nos confitures artisanales
- Frédéric, Confiturier
- 30 janv.
- 1 min de lecture
La chandeleur arrive, profitez en pour découvrir ou redécouvrir nos confitures artisanales …
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Recette :
1. Mettre la farine dans une terrine et former un puits,
2. Y déposer les œufs entiers, le sucre, l'huile et le beurre,
3. Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. La pâte ainsi obtenue doit avoir une consistance d'un liquide légèrement épais,
4. Parfumer de rhum,
5. Faire chauffer une poêle antiadhésive et la huiler très légèrement à l'aide d'un papier Essuie-tout. Y verser une louche de pâte, la répartir dans la poêle puis attendre qu'elle soit cuite d'un côté avant de la retourner. Cuire ainsi toutes les crêpes à feu doux.
Ingrédients pour la pâte à crêpes
• 300g de farine
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 50g de beurre fondu
• 5cl de Rhum vieux
• 3 oeufs
• 60cl de lait
• confitures artisanales : Fraise du Gard, Abricot du Gard, Châtaigne cévenole ou tout autre parfum de nos créations
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