Savourez la chandeleur avec nos confitures artisanales
- Frédéric, Confiturier
- 30 janv.
- 1 min de lecture
La chandeleur arrive, profitez en pour découvrir ou redécouvrir nos confitures artisanales …
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Recette :
1. Mettre la farine dans une terrine et former un puits,
2. Y déposer les œufs entiers, le sucre, l'huile et le beurre,
3. Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. La pâte ainsi obtenue doit avoir une consistance d'un liquide légèrement épais,
4. Parfumer de rhum,
5. Faire chauffer une poêle antiadhésive et la huiler très légèrement à l'aide d'un papier Essuie-tout. Y verser une louche de pâte, la répartir dans la poêle puis attendre qu'elle soit cuite d'un côté avant de la retourner. Cuire ainsi toutes les crêpes à feu doux.
Ingrédients pour la pâte à crêpes
• 300g de farine
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 50g de beurre fondu
• 5cl de Rhum vieux
• 3 oeufs
• 60cl de lait
• confitures artisanales : Fraise du Gard, Abricot du Gard, Châtaigne cévenole ou tout autre parfum de nos créations
La Chandeleur is one of those traditions that proves simple food can create some of the best moments. Freshly made crêpes combined with an artisan jam — raspberry, strawberry, apricot or something more unusual - need very little else to become a proper treat. I particularly like the idea of putting several flavours on the table and letting everyone create their own combination.
It can also become a relaxed evening rather than simply a dessert: good food, conversation and a little entertainment afterwards. Some might choose a film or a board game, while others may prefer online entertainment such as Julius Casino. Either way, the appeal of Chandeleur is its simplicity — sharing something delicious and enjoying the occasion without…