Recette de Cake à la confiture de Cerise Noire

Une recette de cake moelleux garni de confiture artisanale de cerise noire, idéal pour un goûter gourmand.

crédit photo Alexandra Hanger

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 50 min

Recette :

1. Préchauffer le four à 160 °C,

2. Dans un saladier, mélanger le yaourt et le sucre au fouet,

3. Ajouter les œufs un à un en fouettant entre chaque ajout afin d’obtenir un mélange homogène,

4. Ajouter l’huile, puis incorporer la farine et la levure chimique. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse,

5. Verser l’appareil dans un moule à insert (tube) bien beurré et fariné. Puis ajouter un trait de beurre au centre du gâteau pour obtenir un bel effet d’ouverture sur le dessus,

6. Enfourner pour 50 minutes. Laisser refroidir complètement,

7. Mettre la confiture de cerise noire dans une poche à douille et garnir le cake bien refroidi.

Ingrédients pour la pâte à cake

 •125 g ou 1 pot de yaourt nature

• 210 g de sucre roux

• 1 sachet de sucre vanillé

• 2 œufs

• 100 g d’huile de tournesol ou neutre

• 190 g de farine

• 6 g de levure chimique

• 100 g de confiture artisanale de Cerise Noire La Cuillère Gourmande

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